⚡ SOP Flash Sale ShopeeFood: Jalur Mandiri & Jalur Sales

PANDUAN OPERASIONAL KAMPANYE FLASH SALE — RM AYAM & BEBEK GORENG PAK CIPTO BANYUANYAR
Aplikasi: Shopee Partner Android | PIC Sales ShopeeFood: Mas Firman (+62 856-0166-7371)
Dokumen Acuan: REF/MKT/SPF-FS/IX/2026-003 | Integrasi ERP: ESB Template ShopeeFood (id=6)
Status Verifikasi: Audit Langsung di HP Kantor (POCO X6 Pro) & Kalkulasi Margin Terproteksi

---

🎯 1. Karakteristik & Peran Sentral Flash Sale ShopeeFood

Program Flash Sale ShopeeFood adalah kampanye akselerator traffic paling bergengsi di platform ShopeeFood. Berbeda dengan promo diskon menu biasa yang hanya terlihat jika pengguna mencari restoran, menu yang terpilih masuk ke Flash Sale akan ditampilkan secara eksklusif di Halaman Depan (Homepage) ShopeeFood, tepat di banner carousel dan seksi khusus "Flash Sale Hari Ini".

graph TD
    Cust[Pengguna Buka Aplikasi ShopeeFood] --> Home[Halaman Utama ShopeeFood]
    Home --> BannerFS[⚡ Seksi Khusus FLASH SALE HARI INI]
    BannerFS --> MenuCipto[Menu RM Pak Cipto: Diskon 35% - 48%]
    MenuCipto --> Impulse[Impulse Buying / Lonjakan Order Masuk]
    Impulse --> Algoritma[Resto Naik Peringkat Terlaris di Area Solo]

Karakteristik Utama Program:

1. Siklus Undangan Mandiri (Pertengahan Bulan):
   • Undangan kampanye Flash Sale reguler muncul di tab Marketing aplikasi Shopee Partner secara otomatis di pertengahan bulan (biasanya tanggal 16 hingga 28 setiap bulan).
   • Nama program resmi di wilayah Solo Raya: FS Non Jabo WIB (Small Cities & ROI).
2. Durasi & Sesi Waktu:
   • Berlangsung sepanjang bulan berikutnya (misal: pendaftaran 16–28 September untuk periode tayang 01 Oktober – 31 Oktober).
   • Terbagi dalam slot jam strategis (termasuk jam makan siang 11:00 – 14:00 WIB dan jam makan malam 17:00 – 20:00 WIB).
3. Syarat Kurasi Ketat ShopeeFood:
   • Diskon Minimal: Wajib minimal 25% dari harga dasar normal di etalase.
   • Kelayakan Menu: Menu wajib memiliki foto HD, bukan item baru yang belum memiliki riwayat pesanan, dan dilarang mendaftarkan menu varian/topping modifier Rp 0.

---

💎 2. Arsitektur Finansial Emas ShopeeFood: Mengapa Flash Sale Shopee Paling Aman?

Banyak pengusaha restoran khawatir memberikan diskon besar (35%–50%) karena takut "boncos" atau merugi. Di ShopeeFood, kekhawatiran ini terbantahkan oleh Arsitektur Pemotongan Komisi Pasca-Diskon.

📜 KLAUSUL RESMI SHOPEEFOOD (DOKUMEN SYARAT & KETENTUAN)

"Selama Masa Promosi, komisi ShopeeFood diterapkan pada harga pesanan setelah diskon."

Komparasi Pemotongan Komisi: ShopeeFood vs Platform Lain

Pada platform ojek online lain, komisi sering kali ditarik dari harga bruto awal (gross price) sebelum diskon toko dipotong, sehingga restoran menanggung rugi ganda.

Sebaliknya di ShopeeFood:

1. Komisi platform 22.2% (20% + PPN) HANYA DIPOTONG DARI HARGA YANG DIBAYAR KONSUMEN.
2. Restoran tetap mengantongi 77.8% dari nominal uang transaksi pembeli!

graph LR
    Gross[Base Price ERP: Rp 53.900] --> Disc[Diskon Flash Sale 35.3%]
    Disc --> CustPay[Pelanggan Bayar: Rp 34.900]
    CustPay --> ShopeeCut[Komisi Shopee 22.2%: Rp 7.748]
    CustPay --> NetKasir[Pencairan Kasir Resto: Rp 27.152]
    NetKasir --> HPP[HPP Modal Mentah: Rp 13.673]
    NetKasir --> Laba[Laba Bersih: Rp 13.479 / Margin 49.6%]

Bukti Surplus di Atas Harga Kasir Offline:

• Menu [FS] Express - Nasi Ayam Goreng di warung offline dijual seharga Rp 18.000 (sudah mencakup margin laba normal warung).
• Melalui Flash Sale ShopeeFood seharga Rp 34.900 (diskon 35.3%), kasir menerima pencairan bersih Rp 27.152.
• Restoran memperoleh surplus laba bersih sebesar +Rp 9.152 per porsi (+50.8% LEBIH TINGGI daripada pelanggan beli langsung di kasir offline!).

---

📱 3. Jalur 1: SOP Pendaftaran Mandiri In-App (Shopee Partner APK)

Jika kuota kampanye masih terbuka di aplikasi Shopee Partner handphone operasional toko (POCO X6 Pro), tim marketing dapat langsung mendaftarkan menu secara mandiri.

3.1 Hub Kampanye & Syarat Kelayakan Menu

Hub Flash SaleHub Flash Sale LiveBanner kampanye 'FS Non Jabo WIB', batas pendaftaran 28 Sep, periode 1-31 Okt.

Syarat & KetentuanSyarat Diskon Min 25%Ketentuan resmi diskon minimal 25%, wajib foto produk, dan larangan varian.

---

3.2 Walkthrough Simulasi Pendaftaran Lengkap 4 Langkah (Live POCO X6 Pro)

Berikut adalah rekonstruksi visual live langkah demi langkah pendaftaran Flash Sale yang telah diuji langsung pada ponsel kantor:

Langkah 1 & 2: Seleksi Menu [FS] dan Pemilihan Tanggal Kalender

Langkah 1Seleksi Menu [FS]Centang menu khusus [FS] Express Nasi Ayam Goreng & Paket Minum.

Langkah 2Rentang Tanggal KalenderPilih tanggal awal (1 Okt) dan tanggal akhir (31 Okt 2026) penayangan promo.

1. Langkah 1 — Seleksi Menu:

   • Buka menu Flash Sale di Marketing Hub → ketuk Ikuti Sekarang.
   • Pada halaman Atur Menu, cari kelompok menu (Promo) Flash Sale atau (Menu Baru) Paket Express.
   • Centang menu prioritas:
     • [FS] Express - Nasi Ayam Goreng (Rp 49.900)
     • [FS] Express - Nasi Ayam + Minum (Rp 58.500)
   • Indikator bawah akan menunjukkan status terisi: Dipilih: 2/10 Maksimal.
   • Ketuk tombol oranye Konfirmasi dan Lanjutkan.

2. Langkah 2 — Pemilihan Tanggal:

   • Kalender pendaftaran akan terbuka otomatis.
   • Ketuk tanggal mulai penayangan (contoh: 1 Okt) lalu ketuk tanggal berakhir (contoh: 31 Okt).
   • Indikator bawah akan mengonfirmasi: Dimulai: 1 Okt 2026 dan Berakhir: 31 Okt 2026.
   • Ketuk tombol oranye Konfirmasi dan Lanjutkan.

---

Langkah 3 & 4: Pemilihan Slot Jam dan Review Pengaturan Harga

Langkah 3Pilih Slot Jam Makan SiangPilih slot prime time 11:00 - 17:59 (Rush Hour Makan Siang).

Langkah 4 (Review)Atur Info & Harga Flash SaleKalkulasi harga coret 25% otomatis, stok 5/waktu, dan batas 1/pelanggan.

3. Langkah 3 — Pemilihan Slot Jam Operasional:

   • Shopee menyediakan 4 pilihan slot waktu:
     • 00:00 - 05:59 (Dini hari — Jangan Dipilih)
     • 06:00 - 10:59 (Pagi)
     • 11:00 - 17:59 (Siang s/d Sore — 🟢 WAJIB DIPILIH untuk Rush Hour Kantor)
     • 18:00 - 23:59 (Malam — 🟢 OPSI TAMBAHAN untuk Makan Malam Keluarga)
   • Centang slot jam 11:00 - 17:59, lalu ketuk tombol Konfirmasi.

4. Langkah 4 — Layar Review & Pengaturan Parameter:

   • Sistem ShopeeFood secara otomatis menampilkan formulir Atur Info Hidangan:
     • Harga Flash Sale Otomatis: Dihitung pas diskon 25% (misal: menu Rp 49.900 otomatis disetel Rp 37.425; menu Rp 58.500 disetel Rp 43.875). Anda dapat mengubah nominal ini menjadi harga psikologis (misal: Rp 34.900).
     • Stok Flash Sale: Default terisi 5 porsi per waktu.
     • Batas per Pelanggan: Terkunci 1 porsi per transaksi agar promo dinikmati pembeli baru secara merata.
     • Partisipasi: Tertera durasi penuh 31 Hari.

🛑 INVARIAN SIMULASI: DILARANG MENEKAN TOMBOL "KONFIRMASI" JIKA HANYA LATIHAN!

• Pada layar terakhir (Langkah 4), terdapat tombol Konfirmasi di pojok kanan bawah.
• JIKA HANYA SIMULASI/LATIHAN: Cukup tekan tombol Back (Kembali) pada perangkat Android untuk keluar secara aman tanpa menyimpan pendaftaran ke server Shopee.
• JIKA MEMANG HENDAK MENDAFTAR RESMI: Pastikan stok dapur dan harga coret sudah disetujui Manajer Resto sebelum menekan tombol Konfirmasi.

---

🤝 4. Jalur 2: SOP Pengajuan ke Sales Shopee (Mas Firman)

Jika pendaftaran di aplikasi mandiri sudah ditutup (lewat tanggal 28), kuota slot in-app habis, atau restoran ingin mengajukan slot jam tayang khusus All-Day (09:00 – 21:00 WIB) serta eksposur banner prioritas di tanggal kembar, pengajuan dilakukan secara langsung ke PIC Sales / Account Manager ShopeeFood.

👤 KONTAK RESMI ACCOUNT MANAGER SHOPEEFOOD

• Nama PIC: Mas Firman (ShopeeFood Merchant Acquisition & Retention Solo Raya)
• Nomor WhatsApp: +62 856-0166-7371
• Format Komunikasi: Dokumen Formal + Template Pesan WhatsApp Standar
• Nomor Dokumen Master: REF/MKT/SPF-FS/IX/2026-003
• SLA Respon & Konfirmasi: 1–2 Hari Kerja (Diajukan minimal H-7 sebelum kampanye dimulai)

4.1 Skenario Kapan Wajib Menghubungi Sales Shopee:

1. Slot In-App Telah Berakhir: Periode tanggal 16–28 sudah lewat tetapi resto butuh pendaftaran darurat (fast-track).
2. Request Jam Tayang Sepanjang Hari (All-Day): Di aplikasi mandiri biasanya hanya disediakan slot terbatas per 3 jam. Melalui Sales, resto bisa mengajukan jam tayang penuh 09:00 – 21:00 WIB dengan kuota porsi dinamis (10 porsi/sesi).
3. Kampanye Khusus / Payday Festival: Meminta slot ekstra pada periode Payday (tanggal 25–30) atau Double Date (9.9, 10.10, 11.11, 12.12).
4. Masalah Teknis Menu Template: Jika menu [FS] di ERP ESB belum terpetakan dengan benar di aplikasi konsumen.

---

4.2 Template Pesan WhatsApp Pengajuan Flash Sale (Siap Salin)

Salin teks berikut dan kirimkan langsung ke nomor WhatsApp Mas Firman (+62 856-0166-7371):

Selamat pagi/siang Mas Firman, salam sejahtera. 🙏

Semoga sehat dan sukses selalu.
Saya dari Tim Marketing & Operasional RM Ayam & Bebek Goreng Pak Cipto Banyuanyar.

Terkait agenda kampanye peningkatan transaksi ShopeeFood periode mendatang, bersama ini kami bermaksud mengajukan keikutsertaan program Flash Sale ShopeeFood (Non-Jabo WIB) untuk outlet kami:

📋 IDENTITAS MERCHANT:
• Nama Merchant: RM Ayam Goreng Pak Cipto - Banyuanyar
• Alamat Outlet: Jl. Letjen Suprapto No. 105, Banyuanyar, Banjarsari, Kota Surakarta
• Akun Pengelola: [email protected]
• Nomor Dokumen: REF/MKT/SPF-FS/IX/2026-003

⚡ RINCIAN PENGAJUAN FLASH SALE:
• Periode Pelaksanaan: 01 Oktober 2026 s/d 31 Oktober 2026 (atau periode terdekat)
• Jam Tayang yang Diajukan: All-Day (09:00 – 21:00 WIB) / Menyesuaikan Slot Prime Time
• Alokasi Kuota: 10 porsi / sesi (Dapur siap menjaga kecepatan serving & konsistensi rasa)

🍗 DAFTAR MENU & DISKON FLASH SALE YANG DIAJUKAN:
1. [FS] Express - Nasi Ayam Goreng
   - Harga Normal: Rp 53.900 | Harga Flash Sale: Rp 34.900 (Diskon 35.3%)
2. [FS] Express - Nasi Ayam + Minum
   - Harga Normal: Rp 59.900 | Harga Flash Sale: Rp 38.900 (Diskon 35.1%)
3. [FS] Nasi Box Ayam Negeri
   - Harga Normal: Rp 79.900 | Harga Flash Sale: Rp 49.900 (Diskon 37.5%)
4. [FS] Nasi Box Ayam Kampung
   - Harga Normal: Rp 89.900 | Harga Flash Sale: Rp 57.900 (Diskon 35.6%)
5. PaHe: Sego Sambal Ndog + Es Teh
   - Harga Normal: Rp 37.900 | Harga Flash Sale: Rp 23.900 (Diskon 36.9%)
6. kremes small (100gr)
   - Harga Normal: Rp 47.900 | Harga Flash Sale: Rp 29.900 (Diskon 37.6%)
7. KREMES LARGE (180gr)
   - Harga Normal: Rp 58.900 | Harga Flash Sale: Rp 37.900 (Diskon 35.7%)

Seluruh harga normal di atas sudah terdaftar aktif di sistem Shopee Partner dan terintegrasi dengan ERP ESB kami.

Mohon arahan dan bantuannya untuk proses input ke dalam sistem promosi ShopeeFood Mas Firman. Jika ada formulir internal atau konfirmasi yang perlu kami tandatangani, mohon diinfokan.

Terima kasih banyak atas kerja sama dan dukungannya selalu! 🙏

---

📊 5. Matriks 7 Menu Prioritas Flash Sale & Kalkulasi Profitabilitas

Berikut adalah rincian kalkulasi matematis 7 menu unggulan Flash Sale berdasarkan dokumen master Laporan_Perhitungan_Flash_Sale_Psikologis_7_Menu.md. Seluruh menu terbukti menghasilkan laba sehat di atas harga jual offline:

No	Nama Menu & Kategori	Harga Offline Kasir	HPP (Modal Mentah)	Base Price ERP ESB	Harga Flash Sale (Nett Konsumen)	Diskon (%)	Net Payout ShopeeFood (77.8%)	Surplus Kasir vs Offline	Margin Bersih (%)
1	[FS] Express - Nasi Ayam Goreng Paket Express Porsi Tunggal	Rp 18.000	Rp 13.673	Rp 53.900	Rp 34.900	35.3%	Rp 27.152	+Rp 9.152	49.6%
2	[FS] Express - Nasi Ayam + Minum Paket Express Lengkap	Rp 21.000	Rp 15.557	Rp 59.900	Rp 38.900	35.1%	Rp 30.264	+Rp 9.264	48.6%
3	[FS] Nasi Box Ayam Negeri Paket Box Rombongan Kantor	Rp 27.500	Rp 21.904	Rp 79.900	Rp 49.900	37.5%	Rp 38.822	+Rp 11.322	43.6%
4	[FS] Nasi Box Ayam Kampung Paket Box Premium Utuh/Potong	Rp 29.500	Rp 25.456	Rp 89.900	Rp 57.900	35.6%	Rp 45.046	+Rp 15.546	43.5%
5	kremes small (100gr) Oleh-oleh Retail Toplesan	Rp 20.000	Rp 1.227	Rp 47.900	Rp 29.900	37.6%	Rp 23.262	+Rp 3.262	94.7%
6	KREMES LARGE (180gr) Oleh-oleh Retail Toples Jumbo	Rp 25.000	Rp 1.227	Rp 58.900	Rp 37.900	35.7%	Rp 29.486	+Rp 4.486	95.8%
7	PaHe: Sego Sambal Ndog + Es Teh Low-Ticket Entry Anchor	Rp 15.000	Rp 12.829	Rp 37.900	Rp 23.900	36.9%	Rp 18.594	+Rp 3.594	31.0%

Analisis Trigger Psikologis Pembeli:

• Angka Kepala 34 & 38 Ribu (Rp 34.900 & Rp 38.900): Menembus batas psikologis makan siang hemat di bawah Rp 40.000 untuk paket komplit ayam goreng + nasi + sambal lalap.
• Golden Threshold Under 50k (Rp 49.900): Nasi Box instansi/kantor di bawah Rp 50.000 memicu pesanan rombongan dalam jumlah banyak (10–30 porsi sekali pesan).
• Kremes Toplesan (Rp 29.900 & Rp 37.900): Produk ber-margin raksasa (≥ 94%) yang menjadi basket-builder (pembeli memasukkan toples kremes ke keranjang belanja sebagai lauk pendamping tanpa ragu).

---

🍳 6. Checklist Operasional Kasir & Mitigasi Dapur

Tingginya lonjakan order saat slot Flash Sale aktif memerlukan kesiapan operasional tim warung agar driver rating dan ulasan pelanggan tetap bintang 5.

graph TD
    PreCheck[H-1: Cek Stok Bahan Baku Ayam Ungkep & Sambal] --> DayCheck[H-30 Mnt: Pastikan Rice Cooker Penuh & Kotak Box Terlipat]
    DayCheck --> LiveMonitor[Slot FS Aktif: Pantau Antrean Tablet POS Kasir]
    LiveMonitor --> AlertCap{Pesanan Melebihi 15 Antrean?}
    AlertCap -->|Ya| ToggleStok[Matikan Sementara Switch Toggle Stok di Shopee Partner]
    AlertCap -->|Tidak| Smooth[Proses Pesanan Cepat < 10 Menit Selesai]
    ToggleStok --> Recovery[Stok Siap Kembali -> Buka Kembali Toggle Stok]

Checklist Harian Tim Operasional:

Waktu Pengecekan	Tindakan & Prosedur Kasir / Dapur	Lokasi Titik Kontrol	Kondisi Standar
08:30 WIB	Verifikasi kesiapan bahan baku porsi Flash Sale (ayam potong bumbu kuning, sambal bawang, lalapan mentah).	Area Dapur & Chiller	Minimal stok siap saji: 40 potong ayam & 30 butir telur.
10:30 WIB	Melipat kotak kardus Nasi Box Express dan menyiapkan sendok/tisu pembungkus.	Area Packing Kasir	Minimal 25 kardus box sudah terlipat rapi.
11:00 WIB	Slot Flash Sale Siang Aktif. Pantau pesanan masuk berlabel Flash Sale di Shopee Partner.	Tablet Kasir / HP Kantor	Notifikasi order berbunyi nyaring, printer dapur mencetak tiket otomatis.
Kondisi Darurat	Mitigasi Lonjakan Dapur (>15 order menumpuk bersamaan):	Aplikasi Shopee Partner	Buka menu Outlet → Kelola Menu → matikan switch menu [FS] menjadi "Habis Hari Ini" selama 30 menit untuk memberi ruang jeda dapur.
21:30 WIB	Rekonsiliasi jumlah porsi Flash Sale yang terjual dengan laporan kasir di ESB POS.	Tablet Kasir ESB POS	Nilai penjualan voucher/diskon promo tercatat klop tanpa selisih kas.

---

Dokumen ini merupakan bagian resmi dari Master Handover OS RM Pak Cipto Banyuanyar.
Dilarang mengubah parameter diskon tanpa persetujuan Manajer Operasional dan PIC Marketing.